广东海洋大学806食品微生物学考研真题大纲复习资料
附件1：广东海洋大学2025年硕士研究生招生专业课考试大纲与参考书目一、考试科目代码及名称：806食品微生物学一、基本内容1.考查目标食品微生物学是食品科学与工程、食品加工与安全类专业的一门重要专业基础课程，与食品加工、贮藏、食品安全等密切相关。《食品微生物学》在重点考查微生物的基础知识、基本理论、基本技能的基础上，注重考查理论联系实际和综合分析能力，能运用所掌握的基础理论知识和原理分析和解决食品加工、贮藏、食品安全等实践过程遇到的基本问题。要求考生：①系统准确地掌握微生物的...